农业农村部:元旦春节猪肉供应仍偏紧,禽牛羊肉增产可弥补缺口

18 12月

受生猪自然生长规律限制,从存栏增加到形成上市供应能力还需半年左右时间。12月17日,农业农村部召开新闻发布会,介绍11月份生猪生产形势。综合多项数据,猪肉整体供需形势可能好于预期。

图片来源:中国网

据悉,11月生猪存栏首次探底回升,其中生猪存栏环比增长2%,自去年11月份以来首次回升,能繁母猪存栏环比增长4%,已连续两个月回升。

在价格方面,据农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋介绍,11月第4周,全国集贸市场活猪价格每公斤32.26元,猪肉价格每公斤51.22元,连续4周回落,比价格高峰分别回落16.7%和12.6%。

元旦春节将至,能否保证猪肉供应?

王俊勋表示,虽然当前全国总体上生猪存栏和母猪存栏双双探底回升,但受生猪自然生长规律限制,从存栏增加到形成上市供应能力还需半年左右时间。

他分析,由于6-8月生猪存栏下降较快,按半年育肥周期测算,对应元旦春节期间生猪出栏将处于低位,加之元旦春节猪肉消费旺季到来,猪肉市场供应仍然偏紧。

不过,他也表示,猪肉整体供需形势可能好于预期。

据分析,考虑到猪肉进口增加且基本在库待售、前期压栏大猪逐步上市、政府储备和商业库存的冻肉适时投放等因素,元旦春节期间猪肉供应将有所增加,加上价格高位运行对消费也有所抑制,整体供需形势可能好于预期。

同时,今年的禽肉、牛羊肉形势也不错,禽肉生产增加较多,牛羊肉生产也将增加,可以弥补部分猪肉供应缺口。他认为,肉食品供应整体有保障。

南都见习记者 宋承翰 马嘉璐 发自北京